Listos los molinos en Tlaxcala para los tradicionales tamales del Día de la Candelaria
Molino Sta. Rita, un negocio familiar con raíces jaliscienses, ha sido un referente en Chiautempan durante aproximadamente 30 años. Esta molinería ha logrado establecerse como una fuente confiable además de ser una resera artesanal para la venta de una amplia variedad de productos, incluyendo:
Masa de tamal, pasta de mole, hoja de tamal
Maíz para atole blanco, azul, pinole, adobo para barbacoa, mole pasta y polvo de haba molida, frijol, pasas, masa para tamales dulces como piña, entre otros.
Además, Molino Sta. Rita ofrece la posibilidad de realizar pedidos especiales, incluyendo masa para tamales de chocolate, limón, café, gansito, mora, azul, entre otros. Su producción diaria alcanza los 100 kilos, y en febrero, la demanda aumenta significativamente debido a la celebración del Día de la Candelaria.
El molino está ubicado atrás de la estación del tren y opera de lunes a viernes de 8:00 a.m. a 6:30 p.m. Los precios varían según el producto, pero se pueden encontrar opciones como masa de sal a 35 pesos el kilo y masa de dulce a 44 pesos el kilo.
