Lo que durante años fue un establecimiento frecuentado por decenas de familias, hoy permanece con sellos de clausura tras confirmarse graves irregularidades sanitarias que representaban un riesgo directo para la salud pública.
La Comisión Estatal para la Proteccion contra Riesgo Sanitarios de Tlaxcala (COEPRIST) informó que, luego de recibir múltiples denuncias ciudadanas por presuntos malestares gastrointestinales tras el consumo de alimentos en el negocio “Pollos Tlaxcala”, se llevó a cabo una inspección sanitaria que derivó en la suspensión inmediata de actividades.
Hallazgos durante la inspección
De acuerdo con el reporte oficial, el personal verificador detectó:
- Nidos de ratas dentro del establecimiento
- Presencia de cucarachas en áreas de preparación de alimentos
- Condiciones generales de insalubridad
- Riesgo sanitario inminente para los consumidores
Las autoridades determinaron que las anomalías encontradas incumplen la normativa sanitaria vigente y ponían en peligro la salud de quienes acudían al lugar.
Denuncias previas y cuestionamientos
Vecinos de la zona señalaron que las quejas ya habían sido presentadas con anterioridad, lo que ha generado inconformidad y cuestionamientos sobre la periodicidad de las supervisiones y los mecanismos de vigilancia sanitaria.
Algunos habitantes manifestaron su preocupación por la posibilidad de que más personas pudieran haber resultado afectadas antes de que se concretara la intervención oficial.
Recomendaciones a la población
La COEPRIST recomendó que cualquier persona que haya consumido alimentos en el establecimiento en las últimas semanas y presente síntomas como dolor abdominal, diarrea, vómito o fiebre, acuda de inmediato a valoración médica.
Asimismo, reiteró la importancia de la denuncia ciudadana para prevenir riesgos a la salud colectiva y fortalecer la cultura de vigilancia sanitaria.
Este caso reabre el debate sobre la supervisión de establecimientos dedicados a la venta de alimentos y la necesidad de inspecciones más constantes y rigurosas para garantizar condiciones adecuadas de higiene.
La clausura permanecerá vigente hasta que los responsables del negocio acrediten el cumplimiento de las disposiciones sanitarias correspondientes.
