El merengue con pulque: una herencia gastronómica de Ixtacuixtla

En el municipio de Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, el merengue no es solo un dulce tradicional, forma parte de la memoria colectiva de la comunidad. Su preparación conserva técnicas heredadas y un ingrediente distintivo que lo diferencia de otras versiones del país: el pulque. Álvaro Mota, uno de los principales productores de merengue en el…

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Matracas con personajes animan las calles de Chiautempan en Semana Santa

Estos coloridos juguetes, elaborados con madera y decorados con diversos personajes, se han convertido en una tradición que niños y jóvenes disfrutan al girarlas con entusiasmo. Las matracas se comercializan especialmente en esta época, y son un elemento característico que acompaña las actividades religiosas que es el silencio de las campanas , Los vendedores se…

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